食品工厂的检查控制与订单的管理系统 CF-H1可以用于卫生清洁管理，是食品工厂很好的选择。
 

　　CF-H1平板电脑现在用于*线上。
 

　　香月堂主要年轮，玛德琳，磅蛋糕等多种美味蛋糕，为日本各大便利店和超市提供产品。在2007年，公司建立了新工厂，保证了稳定供给高品质产品，实现了重大跨越。在新工厂的一线，控制系统的输入终端选用了TOUGHBOOK CF-H1。因其是专门为健康管理而设计，在食品工厂，CF-H1也能满足工厂对卫生的严格要求。
 

　　向日本各地便利店和超市
 

　　运送各种甜点作为甜点商，香月堂为全国提供多种不同产品。一般的产品种类多达120余种。穗原工厂厂长中村知之指出：“特别是对便利店销售的商品，根据季节和销售业绩，需要快速更换产品种类。我们为了迅速的对应客人的要求，提出了快速的对应客人的要求，提出了‘更早实现开发，更早商品化’。为保证产品满足顾客需求，在2007年我们开设了一个新工厂。”
 

　　穗原工厂是在方面保证食品安全，即时应对消费者口味变化的先进的工厂。现在制定了三个目标：损失率要低于2%，*运转，投诉率低于百万分之一，公司发起了“改变2010”的运动，致力于制造更加高品质的产品。
 

　　引进检查系统：将线状况数字化
 

　　为保证产品质量和安全，有必要对所有设备和产品进行检查。如果将记录记在表格中，整个工厂会有近400张表；而手写的记录需要占用很大空间。依靠人的判断来检查以及评估反常状况，仅仅通过手写记录是不可能理解后续的情况。这样以 “线上使用方便，任何人都能简易操作，保证全部实现同样高质量产品。”为*目的，我们研究决定引进管理系统。
 

　　比如在包装线，对食品保鲜剂(一种酒精制剂)的管理已经发生改变：“因为蒸发特别快， 所以在包装线上我们要在两个小时以内把配给的保鲜剂用完。现在我们只需将商品号码和时间输入到CF-H1里。”(包装部部长 大井孝一)除此之外，包装过程中检查是否会有小洞，包装机热压着温度的确认以及其他一些检查结果都会被输入到CF-H1里。在线上，检查人员的姓名被记录在员工ID卡中，可以通过CF-H1中扫描器读取员工IC卡信息。输入的所有数据都会通过无线网传送到服务器。自从引进了这一整合系统之后，实现了工厂情况的快速掌握。过去如果出现问题，解决办法就是去查看员工的报告和记录。现在通过这一系 统，系统马上就可通知担当人员。在故障维护方面，如果检查日程被延误，屏幕上面会显示警示信息并同时将通知发送给监管人员。这有利于防范监管过程中出现漏洞。
 

　　线现场控制：管理系统
 

　　除了作为检查系统终端使用，CF-H1也被用来进行管理。过去员工上下班是通过工厂门口的读卡器来记录。现在改为用CF-H1来记录。现在工厂的每条线都可以记录员工的出勤情况，包括进出以及工休时间。这就保证了能够提供更精确的工作时间并且将其与出勤、工资支付系统挂钩。“以前我曾经用手写系统对休息时间进行管理，但一个车间有30个人，想要在一张纸上全部都记下的话，字体会特别小甚至无法阅读。现在一刷卡时间就会被记录下来，也不 用再计算时间了。CF-H1拿在手上就可以记录时间，这也带给我另一个好处，就是可以与工人们一一打招呼了。(混合与烤制部部长 马渡孝司)同时，“因为能够以分钟为单位计算操作时间，我们可以制定更加精密的计划了”
 

　　保证卫生的同时提供必要的功能
 

　　香月堂需要的是“可以在线使用”的终端
 

　　CF-H1推出前后正是设计组开始寻找合适终端系统的时候，吸引了他们的注意。“一看到它我眼前一亮。”WOM系统设计公司产品实现团队负责人冈聪一说： “我们可以用酒精擦拭消毒！既然是为医疗服务设计的，食品也需要类似的卫生要求，我们把CF-H1推荐给了香月堂。”内置摄像头也是很重要的部分。冈先生接着说：“关于器具修理和不合格品的确认要从线报告给担当部门的时候，如果有照片就好了。但是用一般电脑的话，还要用相机拍摄后再转换到电脑里去。这样麻烦的过程会让工人们懒得去报告错误。CF-H1的内置摄像头功能正好解决了这一问题。”企划开发部主任森靖史补充说：“当然，我们使用手动终端来处理一些“只读”的任务，像检查装货等。但是在检查线时，我们需要输入数据，而通过那些很小的屏幕输入会很麻烦，没有采用。而CF-H1，可以直接应用到线上，画面大而且可以点击操作。“没有什么能比得上它了！”我们很快决定就选它了。”
 

　　易于操作的系统， 可应用于多种规模和形式的业务中
 

　　在对系统的评价中有两点很重要：快速适应环境的变化，再一个就是系统适应业务内容的能力，而不让业务内容去适应系统。冈先生强调，“popData+系统是一个整合系统，应用程序可以按照顾客的要求进行变化设计。”WOM系统设计公司的山本女士补充说：“你可以不用准备任何纸张，所有东西都可以在屏幕上显示，同时也免去了分类,保管和合计的麻烦，所有这些都可由电脑来完成。而且，它可以在线上直接获取图像数据，然后将这些图像储存。”再有，工厂雇佣的很多工人来自巴西，只要轻轻一触就可以将日语转换为葡萄牙语。与一般软件包相比，CF-H1的高性能得到了很高的评价。在香月堂，来自不同部门的项目组成员每两周一次聚在一起开会，交换、提出改进建议。”(森先生)在食品加工过程当中，追踪过程很重要。直到产品的后销售为止，整个过程中对原料入库到加工必须要进行管理。公司在不断提高系统各方面的功能，处理大量多样数据得到了大型便利店等客户的好评。在健康卫生环境中方便使用和*追求可清洁性、耐久性开发的CF-H1，它的特性得到了其他领域及行业的认可。今后，CF-H1会在更加广泛的领域得到应用。